2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공

[지역특집] 사육환경·육질 개량 고기 맛이 끝내줘요

가평 축산농협 ‘푸른연인 한우’ 출시

 

가평축산농협은 축산강국과의 잇따른 자유무역협정(FTA)으로 축산물 수입개방이 이뤄짐에 따라 어려움을 겪는 양축농가에게 안정적인 양축기반 형성에 도움을 주고자 ‘푸른연인한우’ 브랜드를 출시해 한우명품화 사업을 적극 추진하고 있다.이에 한우 생산에서 소비까지 책임진다는 가평축산농협의 푸른연인한우에 대해 살펴보자<편집자 주>

▲ 가평군의 푸른연인한우

가평군이 인증하고 보증하는 농·특산물 공동상표인 ‘푸른연인’은 자연의 청정함과 연인의 순수함을 상징한다.

이와 뜻을 같이해 가평축산농협은 지난 2008년부터 가평한우를 전국 최고의 명품한우로 육성해 부가가치를 더욱 높일수 있도록 참여농가 정예화와 지원차별화를 통한 전업농을 중점 육성해 1등급 이상의 고급육에만 이름을 붙일수 있는 ‘푸른연인한우’ 브랜드를 탄생시켰다.

맑은물과 깨끗한 공기를 가진 청정지역이라는 지리적 이점을 바탕으로 엄선된 한우농가들의 탄탄한 사육기술이 융합을 이룬 ‘푸른연인한우’는 맛으로 승부한다.

우수한 유전자의 정액을 확보하고 숫송아지는 생후 4~6개월이 되면 거세해 육질 좋은 한우로 사육하는 등 지속적인 한우개량사업과 초음파 육질진단을 통해 1등급 이상의 고급육생산기반을 확보하고 있다.

또 농업기술센터에서 보급하는 친환경 발효미생물(액상제)을 투여해 소화율과 면역력을 향상시켜 육질, 마블링, 신선도 개선효과 뿐만 아니라 가축분뇨의 악취저감 및 해충발생 억제로 축산환경이 개선되는 효과를 보고 있다.

▲ 가평축협 한우명가

한우농가의 판매기반을 확충하고 소비자에게 믿을 수 있는 먹거리 제공을 위해 마련된 가평축협 한우명가 본점(☎031-581-1592)는 세계적 관광명소가 된 남이섬과 국제재즈페스티벌, 오토캠핑장으로 유명한 자라섬 사이에 위치해 있다.

이 곳은 200여 명을 동시에 수용할 수 있는 한우전문식당, 판매장, 가공장으로 운영되고 있다.넓은 주차시설을 구비하고, 가평신역사가 인접해 있어 앞으로 외부관광객의 수는 계속적으로 늘어날것으로 예상하고 있다.가평축협한우명가 설악점(☎031-585-4200)은 유명산과 어비계곡이 유명한 가평군 설악면 내 위치해 있고 서울-춘천간 고속도로에서 설악IC로 나오면 바로 접할 수 있다.가평축협 한우명가는 가평축산농협에서 직접 관리, 운영하며 푸른연인한우만을 취급한다.

등급이 같아도 사육환경에 따라 맛이 천차만별인데, 물과 공기가 맑아 한우성장에 최적의 조건을 가진 가평의 푸른연인한우는 다른한우에 비해 연하고 고소한 맛이 일품이다.가평축산농협은 앞으로 지역축제 및 관광명소와 연계한 적극적인 홍보 및 이벤트를 계속적으로 추진해 가평축협 한우명가를 널리 알려 축산농가 소득증대에 기여하겠다는 계획이다.

※인터뷰

 



가평축산농협 나종국 조합장

소비자들에 최고 품질 한우 제공 최선 노력”

“축협조합원이 정성을 다해 키운 한우를 제값 받고 팔아주고, 소비자에게 최고 품질의 한우고기를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠습니다”.

지난해 12월 조합장 선거에서 59.8%의 지지를 받으며 8대에 이어 9대 조합장에 당선된 나종국 가평축산농협 조합장은 앞으로의 각오에 대해 이같이 밝혔다.

나 조합장은 청정가평에서 자란 푸른연인한우에 대한 자부심이 대단했다.

그는 “푸른연인한우는 전국한우능력평가대회에서 우수상 수상을 비롯해 경기도지사가 인증한 안전한 농축산물 브랜드인 ‘G마크’, 안전한 축산물에만 주어지는 특별한 인증마크인 ‘G+Meat’ 획득 등 이미 공인된 대외기관으로부터 우수성을 인정받고 있다”고 강조했다.

이어 “조규용 상임이사와 임직원들은 한우명가 본점과 설악점을 수시로 방문해 직원들의 친절도 향상과 서비스는 물론 그때 그때 한우고기의 육질 및 상태 등을 파악해 한우명가를 찾아오는 고객들의 불쾌감을 제로화하도록 노력하고 있다”고 덧붙였다.

그는 가평지역에 생산되는 푸른연인한우의 판로 개척을 위해 ‘가평축협한우명가 3, 4호점’을 계획하고 있다. 나 조합장은 “2013년까지 4년 간 가평축산농협의 수장을 맡게 됨에 따라 사업의 연속성을 확보하게 됐다”며 “축산물 산지유통 기능을 강화하고 생축장 사업신설 등을 통해 조합원과 조합의 상생사업을 확대하는 등 지역축산업 발전은 물론 조합원의 권익보호와 소득증대에 기여할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 약속했다.








COVER STORY