29일 옹진군청에서 개최된 ‘제4회 옹진 맛 자랑 요리경진대회’에서 참석자들이 실력을 뽐내고 있다.

인천시 옹진군(군수 조윤길)은 지역 특산물과 다수확작물을 활용한 향토.전통음식 및 특색음식발굴과 관광상품 브랜드 개발을 위해 ‘제4회 옹진 맛 자랑 요리경진대회’를 29일 옹진군청에서 개최됐다.

이날 행사에는 옹진군 관내 일반음식점 15개팀이 참가하여 맛과 멋, 솜씨로 수준 높은 향토음식 28점의 출품작을 선보였다. 이번 요리경진대회 심사는 식품, 영양, 요리 등 관련전문가로 구성된 심사위원단이 5개분야로 평가하여 대상 1팀, 최우수상 2팀, 우수상 3팀 수상자를 선발했다. 또한, 전통음식문화연구원이 옹진군 다수확 작물을 활용한 향토음식 개발품 47종을 전시하고 대표메뉴 시식회도 함께 진행하여 옹진군 다수확 작물의 우수성 홍보와 향토관광음식으로 활용될 수 있도록 표준 레시피를 보급할 계획이다.

또 부대행사로 농수산물 직거래 장터 개설과 연계한 식품제조가공업소 생산품 등 전시판매, 음식문화개선 캠페인, 좋은식단홍보, 식중독 예방을 위한 손씻기 체험행사도 병행되어 참석자들로부터 좋은 호응을 얻었다.

군 관계자는 “옹진군을 가장 잘 알릴 수 있는 특색있는 음식을 발굴·개발하여 육성 발전시키코자 매년 식품위생업소 조리교육 및 향토음식 요리경진대회를 개최하는 등 향토음식 브랜드 개발에 최선을 다해 나갈 것”이라고 밝혔다.