남양주농업인대학 전통주동아리 주순남(사진) 회원이 최근 코엑스(COEX)에서 열린 ‘제10회 전국 가양주 주인(酒人) 선발대회’에서 명예의 대상을 수상했다.
전국 가양주 주인(酒人) 선발대회는 우리 쌀 소비 촉진과 전통주 홍보를 위해 마련됐으며, 전국 250여 명이 참가해 최종 50명이 본선에 진출했다.
남양주시에서는 최진명 회원 등 3명이 본선에 진출했지만 그 중 주순남 회원의 ‘석탄주’가 대상인 ‘주인(酒人)’으로 선정됐다.
대상 수상작품인 ‘석탄주’는 삼담금 기법으로 향혼곡을 사용하여 전통주동아리에서 빚은 누룩으로 40일 이상 발효시켜 완성한 작품이다. ‘석탄주’는 멥쌀로 술밑을 만든 것에 찹쌀로 다시 덧술하여 만든 술로, 그 맛이 달아 입에 머금고 차마 삼키기가 아깝다고 하여 붙은 이름이다.
/남양주=이화우기자 lhw@
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