경기도농업기술원이 16일 여주시 한아름 버섯농장에서 농기원이 자체 개발한 버섯신품종 백색느타리버섯 보급을 위한 현장 평가회를 개최했다.

이날 평가회에는 버섯 농가와 종균업체 관계자 등 25명이 참석했으며, 백색느타리버섯을 실제 재배한 농가를 대상으로 신품종 재배특성과 보완사항을 평가하기 위해 마련됐다.

백색 느타리버섯은 갓과 대가 백색으로 갓색이 진회색인 일반느타리버섯과 생김새가 다르고 조직이 쫄깃쫄깃해 식감이 좋다. 또, 병 재배 방법도 가능해 대량생산에 적합하고 저온에서 한 달 동안 저장해도 품질변화가 적어 해외수출에도 유리하다는 평가를 받고 있다.

평가회에서는 요리할 때 진회색 일반느타리와 백색 느타리버섯을 이용할 경우 색깔의 조화를 이뤄 음식을 돋보이게 하는 특성이 있으므로 두 제품을 같이 포장해 유통시키면 소비가 증가될 것이라는 데 의견을 모았다.

도내 느타리 연간 생산량은 4만3천t으로 전국 생산량의 73%를 차지하고 있다.

박인태 경기도농업기술원 연구개발국장은 “국내 버섯농가가 단일 품목재배에 따른 과잉생산으로 가격하락 등 많은 어려움을 겪고 있다”면서 “소비자 입맛에 맞는 다양한 버섯을 집중 육성해 어려움을 타개할 수 있도록 지원하겠다”라고 말했다.

/이주철기자 jc38@