사진 강화여고, 전국 태권도 대회 종합우승

• 이정규 기자
• 2014-02-04 21:43

사진 서부소방서, 김종무 소방장 등 하트세이버 수여

• 이정규 기자
• 2014-02-04 21:43

지역 이상원 인천경찰청장 등 ‘연탄 나눔’ 2천장 전달

• 이정규 기자
• 2014-02-03 21:57

사진 건강 회복 위해 만든 된장 이젠 백화점 명품관 납품

추운 겨울 시골집에 가면 누런 메주가 안방 천장구석에 짚으로 매달려 있다. 매달린 메주는 마른 표면에 하얀 곰팡이가 피었고 특유의 고린 냄새를 풍겨온다. 지난 가을 한 해 동안 먹을 된장을 만들기 위해 콩을 가마솥에 삶고 절구에 찧어 메주를 만든 부모님의 정성이 눈물겹다. 강화군 길상면 온수리에는 어머니의 정성으로 재래식 된장과 발효음료를 만드는 정미숙(48·사진) 강소농이 있다. 서울에서 태어난 그녀가 된장을 만들기 시작한 것은 건강 때문이다. 그는 어렸을 때 먹었던 패스트푸드나 인스턴트 음식으로 인해 젊은 나이에 중증 당뇨에 걸렸다. 지병으로 20대 초반부터 절에 들어가 생활하면서 사찰음식에 관심을 가지게 됐다. 건강한 삶을 위해서는 좋은 음식을 먹는 것이 최선이라는 생각에 많은 사람들이 건강을 나눌 수 있는 방안을 고심, 2002년부터 된장을 만들기 시작했다. 그는 2006년 강화로 이사 오면서 된장뿐 아니라 산야초, 허브 등을 이용한 발효음료에 본격적으로 뛰어들었다. 5년 동안 숙성시킨 생된장을 비롯해 인삼 잎, 민들레, 오디 등으로 만든 발효액 등 다양한 제품을 개발했다. 2012년에는 그녀가 대형백화점 명인명산으로 지정돼 명품관에 납품, 그의 실력

• 이정규 기자
• 2014-02-03 21:57

사진 화엄정사, 서구 사할린 귀국동포 설 물품 전달

• 이정규 기자
• 2014-02-02 21:47

사진 한전 인천본부, 홀몸노인 73가구에 쌀 전달

• 이정규 기자
• 2014-02-02 21:47