조용한 저녁 밥상 앞에서 가족들과의 대화가 쉽지만은 않다. 끓이면서 먹을 수 있는 만두전골을 통해 가족들과 원활한 의사소통을 해보자. 오랜만에 집에서 전골을 먹으며 가족간의 화합을 도모해 보는건 어떨까.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 1838Kcal

-요리시간 : 1시간

-난이도 : 중

-주재료 : 냉동만두 15개, 당면 100g, 다진 마늘 1큰 술, 대파 2뿌리, 양파 1개, 배춧잎 5장, 미나리 8줄기, 쑥갓 3줄기, 당근 40g, 육수 4컵정도.

-부재료 : 간장 1큰 술, 소금·다진 마늘 1큰 술 씩, 후춧가루 약간

▲조리법

①냉동만두는 끓는 물에 데쳐서 준비한다.

②양파는 채 썰고 파, 마늘은 다진다.

③배춧잎은 먹기 좋은 크기로 썬다.

④미나리, 쑥갓은 5cm 정도로 썬다.

⑤당면은 뜨거운 물에 불린다.

⑥냄비에 모든 재료를 색색이 돌려 담고 육수를 붓고 끓인다.

⑦양념장(소금, 간장, 후춧가루, 마늘)을 넣는다.

⑧마지막에 숙갓, 미나리를 넣어 완성한다.

▲요리 TIP

*쇠고기나 익는데 시간이 좀 걸리는 재료를 전골에 쓰실 때는 반쯤 미리 익혀서 전골냄비에 담으세요. 그래야 끓이면서 먹을 때 골고루 익어 좋답니다.

*만두전골은 끓이면서 드세요

/자료제공=델리쿡