잘 익은 김치 하나만 있으면 준비 끝. 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 김치볶음밥을 준비해보자.

-분량 : 4인분

-칼로리 238Kcal

-요리시간 : 20분

-난이도 : 하

-주재료 : 밥 3공기, 신 김치 250g, 베이컨 8장, 양파 1/2개, 실파 5뿌리, 피망 1개

-부재료 : 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1/2ㅋ튼술, 설탕 1큰술, 소금·식용유 약간씩, 핫소스 1/2큰술.

▲조리법

①잘 익은 김치를 국물을 반정도 짠 후 잘게 다져 설탕을 뿌려 놓는다.

②베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 피망, 양파는 김치 크기로 잘게 다진다.

③팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 베이컨을 넣어 볶다가 베이컨이 바삭하게 구원지면 다진 김치와 양파를 넣어 중불에서 볶는다.

④김치가 투명하게 볶아지면 밥과 다진 피망을 넣고 깨소금, 소금으로 간하고 핫소스를 넣은 후 센불에 얼른 볶아낸다.

⑤다른 팬에 기름을 두르고 달걀후라이를 만든다.

⑥그릇에 볶음밥을 담고 달걀후라이를 얹어 상에 낸다.

▲요리 TIP

*설탕은 김치의 신맛을 감해주고 부드럽게 하는 역할을 합니다.

*밥은 찬 밥을 이용하거나 채반에 펼쳐 수분을 날리거나 냉장고에 두었다 사용하세요.

*밥에 끈기가 있으면 질척해 집니다.

/자료제공=델리쿡