형광등 대신 발광다이오드(LED)를 이용한 버섯 재배법이 개발됐다. 새로운 재배법을 통해 비용절감은 물론 상품의 수량 및 품질도 향상되는 일거양득의 효과를 누릴 것으로 기대된다.

경기도농업기술원은 2년간의 연구 끝에 전국 최초로 LED를 이용한 느타리버섯 및 느티만가닥버섯 재배방법을 개발했다고 17일 밝혔다.

기존 형광등 재배방식과 비교했을 때 청색LED를 이용해 재배할 경우 버섯에 함유된 에르고스테롤(ergosterol) 함량이 약 4배, 항산화활성이 약 2배가량 증가하는 것으로 나타났다.

에르고스테롤은 자외선에 의해 비타민D2로 전환되는 물질로 어린이와 임산부, 뼈의 노화가 시작되는 중년 이후의 사람에게 뼈의 연화방지 및 구루병을 예방하고 체내에서 칼슘 성분의 흡수를 돕는 역할을 한다.

또한 청색과 백색을 혼합한 LED 이용 시 느타리버섯의 상품수량이 14% 증가했으며, 기존 재배방식보다 균일도가 높아지는 것으로 나타났다.

특히 LED 적용 버섯재배법은 에너지절감에도 큰 역할을 하는 것으로 나타났다.

내구성이 뛰어난 LED 조명의 사용으로 빈번한 형광등 교체비용이 발생하지 않고, 적은 전력 소비로 인해 기존 전력요금의 70%를 절감할 수 있다.

도농기원은 이번에 개발한 기술을 ‘LED조명을 이용한 에르고스테롤 함량이 증강된 느타리버섯 재배방법 및 시스템’이라는 제목으로 특허 출원(출원번호 10-2011-0142767)했다.

주영철 도농기원 버섯연구소장 “이번에 개발한 기술을 LED제조업체에 이전할 것”이라며 “대량생산의 기반 조성과 보다 저렴한 LED 상품을 개발에 전력해 실용화되기를 기대한다”고 밝혔다.