◆ 식당 생존 법칙 / 조상철 지음 / 라온북 / 267쪽 / 1만 7000원

책은 20년 이상 외식업 현장에서 19개 브랜드, 700여 매장을 운영해온 저자의 생존 비법을 담고 있다.

저자는 현재 세상은 이전과 다르게 흘러간다며, 경제의 흐름이 일정했던 과거와 달리 전 세계적으로 예측할 수 없게 경제 흐름이 진행되고 있다고 말한다.

그 과정 속 가장 큰 타격을 입는 것은 자영업자이고, 최근 몇 년간 누구보다 힘들었을 사람들이 바로 외식업이라 강조한다. 창업 중에서 접근 문턱이 낮은 만큼, 폐업에 대한 문턱도 낮다는 것이다.

책에서 저자는 식당 운영에 필요한 생존 마음가짐부터 상품력, 매출력, 집객력 등 분야별로 외식업 운영의 철학과 현장에서 살아남게 하는 법칙들을 공개한다. 그리고 이 생존 방법을 통해 많은 외식업자들이 성공으로 이어지길 바란다는 응원을 보낸다.

◆ AI로 경영하라 / 이준기 지음 / 인플루엔셜 / 267쪽 / 1만 7800원

2000년대부터 인공지능을 통한 경영 전략을 제시해온 이준기 교수가 인공지능 활용을 위한 실용적 지침서를 발간했다.

‘AI로 경영하라’는 2020년 이후 빅데이터, 인공지능의 현황을 담았다. 특히, 국내외 굴지 기업들이 인공지능을 도입하며 겪은 실패 및 성공 사례를 풀어내, 인공지능과의 협업에 대한 이상적인 본보기를 제시한다.

저자는 인공지능으로 대변환을 맞고 있는 이 시대에 진정한 경쟁력을 갖추기 위해서는 인공지능과의 ‘경쟁’이 아닌 ’협업’에 촛점을 맞춰야 한다고 말한다.

인공지능이 도출해낸 결과를 맹신하는 것도, 이를 무시한 채 본인의 의사결정만을 고집하는 것도 바람직하지 않으며, 인간과 인공지능이 ‘적절히’ 협력해 최상의 결과를 도출해낼 줄 알아야 한다는 것이다.

◆ 미래의 부를 위한 투자 공부 / 신진상 지음 / 미디어숲 / 288쪽 / 1만 7800원

가장 이상적인 투자란 무엇일까? 이에 대한 해답을 제시하는 책이 출간됐다.

‘미래의 부를 위한 투자 공부’는 문학에서부터 미술, 음악, 영화, 게임에 이르기까지 모든 문화 영역을 아우른다. 그러면서, 미래 문화 흐름을 잘 파악하는 데 이상적인 투자의 길이 있다고 말한다.

저자는 먼저, 제대로 된 투자를 위해 문화를 알아야 하는 이유를 독자들에게 소개한다. 투자자는 앞으로 각 분야의 문화가 어떤 변화를 보이는지, 가장 유행하는 흐름이 무엇이 될지 예측할 수 있는 안목이 있어야 한다고 강조한다. 하지만 그런 안목은 저절로 길러지는 것은 아니기에 사회 전 분야에 걸친 문화에 대한 투자 공부가 필요하다는 것이다.

또한 책은 기술 발전에 따른 변화의 최전선을 보여 주며, 문화 역시 급격한 변화를 겪고 있음을 풀어낸다. 특히, 엔에프티(NFT)·메타버스·블록체인 등 문화를 기반으로 한 기술들이 우리 생활에 미칠 영향과 자본이 몰려갈 방향을 알고 투자할 수 있도록 안내한다.

[ 경기신문 = 정경아 기자 ]