‘슬로우 푸드(Slow Food)를 아십니까’
경기도가 지방자치단체로는 처음으로 슬로우 푸드촌 10곳을 집중 육성키로 했다.
슬로우 푸드란 ‘패스트푸드(Fast Food)’의 반대개념으로 전통·토종 식품인 된장, 간장, 고추장,김치,젓갈 등 발효식품뿐 아니라 순두부, 떡, 묵, 버섯 등을 일컫는다.
25일 도에 따르면 도는 최근 어린이, 청소년들이 햄버거, 피자에 길들여져 있다며 국내 우수농산물의 소비를 촉진시켜 이들에게 우리 음식과 입맛을 교육시켜 나가기로 했다.
특히 슬로우 푸드가 생활속에서 건강과 여유와 행복을 찾는 웰빙식품이란 점을 착안,전통적인 영농과 생활방식의 복원·보존과 농촌지역경제의 활성화를 기대하는 일석이조의 효과를 노리기로 했다.이에따라 지역별로 묻혀있던 향토 음식을 자원화해 새로운 소득원으로 개발키로 한 것이다.
도는 주5일 근무와 웰빙시대를 맞아 전통음식을 체험 학습할 수 있는 슬로푸드 단지를 지원 육성하고 있다. 도는 우선 김치,사찰음식,장류 등 특색있는 전통음식을 보유한 10개마을을 1특구(City), 2명소(Place), 7마을(Village)을 10개마을을 지정 슬로우 푸드를 체험할 수 있게 했다.
도가 지정한 슬로푸드 1특구는 일본인 관광객에게 인기가 높은 연천군 청산면 초성리 청산김치마을.이 마을은 앞으로 5년동안 70억원을 들여 김치박물관·체험관·교육관, 숙박시설 등이 들어서는 내외국인 관광용 특구로 조성된다.
또 2명소로는 사찰음식 전문인 평택시 포승면 수도사와 된장,고추장, 간장 등 전통 장을 담그는 안성시 일죽면 서일농원이다.
이와함께 7마을은 파주시 군내면 장단콩마을(장류), 포천군 이동면 도리돌한방마을(한방음식). 가평군 상면 영양잣마을(잣음식), 양평군 용문면 보릿고개마을(보리음식), 여주군 강천면 오감도토리마을(도토리음식), 화성시 서신면 서해일미마을(참굴, 젓갈류) 이천시 율면 부래미마을(우렁이요리)이 있다.
도는 이들 슬로푸드 단지를 1차 상품으로 팔던 것에서 탈피, 요리법과 어린시절 추억까지 패키지로 묶어 파는 ‘웰빙관광 단지’를 지향키로 했다.