기획 [창취업성공예감] ‘백일섭의 전복예찬’ 안성 원곡점

‘운치 있고 까다롭게’ 자연味를 살리다 안성시 원곡면에서 전복요리전문점 ‘백일섭의 전복예찬’ 안성 원곡점을 운영 중인 박종열(40·여·www.koreajunbok.com)씨는 지난 9월 초 150평 규모의 매장을 오픈했다. 이번이 두 번째 창업인 박씨는 3년 전 운영하던 생맥주전문점을 정리했다. 업종의 특성상 주로 밤에 영업을 하다 보니 체력적으로나 정신적으로 힘든 점이 많았기 때문이다. 무엇보다 시간적인 여유를 가지고 싶은 마음이 컸다. 생맥주전문점을 정리한 후 일반음식점 창업을 염두에 두고 있었던 박씨는 경치가 좋은 곳에 위치한 점포를 구입했다. 자연과 잘 어우러져 전원적인 분위기가 나는 외관이 외식업을 하기에 딱 좋다고 생각했다. 점포를 구입 했지만 과연 어떤 아이템을 접목해야할지 고민하던 박씨는 인터넷을 통해 정보를 조사하던 중 우연히 현재 운영 중인 브랜드를 알게 되었다. 매장이 있는 안성 지역에선 쉽게 접할 수 없는 음식이다 보니 전복요리전문점이라는 희귀한 아이템에 관심이 갔다. 또 박씨 본인이 전복을 좋아한다는 점도 아이템 선정에 큰 몫을 해 사업설명회 참가 후 두달 동안 본격적

• 홍성민 기자
• 2009-11-23 19:35