부드럽게 삶은 감자와 고소하게 녹은 치즈가 어누러지는 감자라자냐. 영양가도 높지만 아이들의 입맛에 안성맞춤이다.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 830Kcal

-요리시간 : 50분

-난이도 : 상

주재료 : 감자 3개, 슬라이스 치즈 1장

부재료 : 화이트 소스(밀가루 2큰술, 버터 2큰술, 우유 2/3컵, 소금·후추 약간), 미트 소스(다진 쇠고기 50g, 다진 마늘 1작은술, 토마토 소스 1/2컵, 토마토 케? 2큰술, 양파 1/2개, 월계수 잎 2장, 소금·후추 약간)

▲조리법

①감자는 껍질에 붓은 불순물을 잘 씻은 후 옅은 소금물에 뚜껑을 연채로 포슬하게 삶아 놓는다.

②깊이가 있는 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 볶다가 우유를 조금씩 부어가며 풀어 걸쭉한 소스를 만든다.

③팬에 식용유를 두르고 마늘, 쇠고기를 볶다가 토마토 소스, 케첩, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 한소끔 끓인다. (월계수 잎은 후에 건져낸다.)

④오븐용 용기에 버터를 바른 후 3의 토마토 소스를 1/3정도 붓고 통째로 얇게 썬 감자를 올리고 화이트 소스 얹은 후 슬라이스 치즈를 얹고 파슬리 가루를 얹은 후 180℃ 온도의 오븐에서 20분간 구워낸다.

▲요리 TIP

*라자냐는 잘게 다진 김치 등 다양한 재료를 이용해 만들면 맛도 좋아져요.

/델리쿡