보글보글 끓이면서 푸짐하게 먹을 수 있는 일품요리. 아이들의 입맛에도 맞고 어른들 술안주용으로도 딱이다.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 1640kcal

-요리시간 : 40분

-난이도 : 중

-주재료 : 배추김치 150g, 프랑크소시지 150g, 스팸 80g, 양파 1/2개, 실파 4뿌리, 라면 1개, 국멸치 8마리, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 물 4컵정도.

-부재료 : 고추장·고춧가루 2큰술씩, 간장·다진마늘 1작은술씩, 다진생각 1/3작은술, 후춧가루 약간.

▲조리법

①김치는 소를 털고 송송 썰고 프랑크소시지와 스팬은 약간 도톰하게 썬다.

②양파는 굵게 채썰고, 실파는 4cm 길이로 썬다.

③찬물에 머리와 내장을 제거한 멸치를 넣고 은근한 불에서 끓인다.

④끓어 오르면 멸치는 건져낸다.

⑤④의 멸치다시에 맛술과 간장으로 간을 하여 장국을 만든다.

⑥고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

⑦넓은 전골냄비에 준비해 놓은 김치, 소시지, 스팸, 양파, 실파를 색색이 돌려 담는다.

⑧전골 냄비 가운데에 라면과 양념장을 얹고 장국을 자작하게 부어 끓여 가면서 먹는다.

▲요리 TIP

*인스턴트햄을 뜨거운 물에 데쳐 넣으면 훨씬 더 깔끔합니다.

*멸치는 냄비 바닥에 보글보글 거품이 생길 즈음가지만 끓이세요. 다시마를 함게 넣어 끓이면 맛이 더욱 좋습니다.

/델리쿡