새우와 야채를 넣어 고소하고 담백한 볶음밥을 만들어 보세요. 아이들도 좋아하고 어른들 입맛에도 맞아 저녁메뉴로는 인기있는 메뉴입니다.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 970㎉

-요리시간 : 30분

-난이도 : 중

▲주재료

밥 3공기, 새우 100g, 식용유 2큰술, 양상추 100g, 달걀 2개, 실파 다진 것 3큰술, 소금·후추 약간

①양상추는 깨끗이 씻어 0.5㎝ 폭으로 굵게 채썰어 놓는다.

②새우는 옅은 소금물에 씻어 겁질을 벗기고 손질한다.

③달걀을 잘 풀어 실파를 넣고 소금, 후추로 간한다.

④잘 달궈진 팬에 기름을 두르고 달걀물을 넣고 어느 정도 익으면 주걱 등으로 저어 몽글몽글 덩어리가 지게 만든다.

⑤②에 새우를 넣고 빨갛게 익기 시작하면 ①의 양상추를 넣고 센불에서 빨리 볶아 낸다.

⑥양상추가 투명하게 익기 시작하면 재빨리 밥을 넣고 볶은 후 소금, 후추로 간한다.

▲요리 TIP

*굴소스나 토마토 케첩 등으로 간을 하면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

*찬밥이 없을 때는 밥을 냉동실에 잠깐 넣어 두거나, 충분히 식은 후 사용해야 포슬포슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.

/자료제공=델리쿡