채소를 닭가슴살로 돌돌 말아서 세 가지 색깔의 튀김옷으로 튀겨서 만들 수 있어요. 향긋한 깻잎, 몸에 좋은 흑임자, 바삭한 콘플레이크의 맛을 각각 즐겨보세요.

-분량:4인분

-칼로리:1765㎉

-요리시간:40분

-난이도:중

▲재료

-주재료

닭가슴살 8장, 피망 1/2개, 당근 1/3개, 깻잎 6장, 흑임자 3큰술, 콘플레이크 4큰술, 달걀 1개, 밀가루 1/2컵

-부재료

소금과 후춧가루 약간, 식용유

▲조리법

①닭가슴살은 양쪽으로 얇게 저며서 넓게 편 다음 칼집을 내 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

②피망과 당근은 닭가슴살 정도의 크기로 얇게 채 썰어 준비한다.

③깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 거둔 다음 곱게 채썰어 둔다.

④콘플레이크는 비닐봉지에 넣고 잘게 부수어 놓는다.

⑤흑임자는 잡티를 제거하고 수분이 많은 것은 기름 없는 팬에 한번 볶아둔다.

⑥달걀은 잘 풀어서 준비한다.

⑦밑간한 닭가슴살에 밀가루를 약간 뿌리고 피망과 당근을 넣고 돌돌 만다.

⑧닭가슴살 말이에 밀가루를 입힌 다음 달걀물에 적셔서 각각 깻잎, 콘플레이크, 흑임자를 입혀준다.

⑨준비한 닭가슴살말이를 180도의 기름에 바삭하게 튀겨낸다.

⑩머스터드 소스를 곁들여 낸다.

▲요리 TIP

*닭가슴살 안에 패소를 넣는 것이 번거로우면 그대로 가슴살만 튀겨서 이용해도 좋습니다.

/자료제공=델리쿡