국제관인 이탈리아, 프랑스, 아시아, 한국 정통 레스토랑에서는 각국을 대표하는 음식과 함께 전통 음식을 맛볼 수 있다. 2013 남양주 슬로푸드국제대회 홈페이지에서 레스토랑 예약을 할 수 있으며 식사는 메뉴에 따라 1만2천원부터 7만3천원까지다.
주제관에서 열리는 맛의 방주는 슬로푸드 운동의 핵심 사업으로 전 세계의 사라져가는 종자와 음식들을 기록으로 등재해 보존하는 프로젝트다. 현재 77개국 1천225개 품목이 등재돼 있으며, 이를 대표하는 음식과 종자들이 전시, 시식 운영된다.
또한 한국사찰음식의 대가 선재스님과 일본의 후지이마리 씨가 한·일 불교음식을 함께 이야기한다. 생산자, 요리사, 소비자가 함께 맛의 즐거움을 통해 음식과 농업의 소중함을 이야기 나누는 프로그램으로 33개의 주제로 마련된다.
아시아의 농경과 발효식품에 대한 컨퍼런스도 함께 열린다. 이는 ‘인간과 지구를 살리는 발효의 선순환적 생태복원과 계승발전’을 주제로 오감 만족 발효 약선 음식과 음료를 제공, 컨퍼런스에 함께 하는 패널과 참석자가 맛으로 슬로푸드를 만끽하는 시간을 갖는다.
농부장터(Farmer’s Market)는 국내·외 유기농 및 친환경 생산자들이 참여하는 유기농 축제 한마당이자 소생산자들의 마켓 페스티벌로 유기농 제품들을 저렴한 가격에 구매할 수 있다.
‘음식은 생명이다’를 주제로 열리는 개막식에는 1천800명의 관람객이 함께 음악과 퍼포먼스를 즐길 수 있다.
이밖에 한국의 대표 4개 종갓집 음식으로 차린 밥상을 가족이 함께 둘러앉아 세상에서 가장 느긋한 식사를 즐겨보는 가족밥상의 날 행사 프로그램은 사전 예약한 가족들을 대상으로 진행된다.
시 관계자는 “많은 관광객들이 오감이 만족하는 이 국제대회에 참여해 즐거운 추억과 함께 음식의 중요성을 알아보길 바란다”고 말했다.
