인천시는 군·구 및 경인지방식품의약품안전청과 합동으로 HACCP(축산물안전관리인증기준) 인증을 받은 식육포장처리장 업체에 대해 특별점검을 실시한다.

19일 시에 따르면 이번 점검은 식육처리의 위생수준을 향상시키기 위해 오는 29일까지 42개 HACCP 인증업체를 대상으로 실시된다.

시는 식육포장처리장 영업자가 HACCP 인증 시에만 기준에 의한 위생관리를 준수할 가능성이 크다고 판단, 이번 점검을 통해 HACCP 인증 이후에도 지속적인 위생 관리로 HACCP 인증에 대한 신뢰를 높여 위생적인 식육이 공급될 수 있도록 할 방침이다.

시는 자체 위생관리기준 작성·운영 여부, 위생복·위생모·위생화 착용 및 청결유지여부, 작업장출입시 및 작업중 위생관리와 작업기구의 위생관리여부를 중점적으로 점검한다. 특히 이번점검을 통해 법을 위반한 비위생적 처리업소에 대해서는 관련법에 따라 엄중 조치할 계획이다.

/김상섭기자 kss@