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aT인천본부, 여름별미 먹거리 옥수수 추천

간식으로 먹고! 차로 마시고! 각종 영양소, 맛 풍부

 

 aT인천본부(본부장 배용호)는 이달의 제철먹거리로 옥수수를 추천했다고 12일 밝혔다.


옥수수에는 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질과 함께 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥경화를 예방하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다.


영양소 파괴를 막기 위해 먹기 직전에 껍질을 벗기고 손질하는 것이 좋고, 바로 먹지 않을 때는 한 번 찐 다음 냉동 보관하는 것이 좋다. 껍질의 색이 선명한 녹색을 띄며 마르지 않은 타원형의 옥수수를 선택하면 된다.

 

인천지역에서 재배되는 옥수수는 강화의 찰옥수수와 초당옥수수로 로컬푸드직매장 판매가격 기준 1kg당 약 2000원 수준이며, 국내산 옥수수는 도매시장 경매가격 특(1등)품 기준 평균 1kg 2187원 선에 유통되고 있다.

 

특히 강화군에서 생산된 옥수수가 맛과 영양이 좋은 것으로 알려져, 농가소득 증대에 기여하는 로컬푸드로 여행 또는 방문객들이 선호하는 식품이기도 하다.


aT인천본부 관계자는 "누구나 부담없이 여름철 별미와 간식으로 옥수수를 추천했다"며 "지역에서 생산된 친환경 로컬푸드의 유통을 위해 적극 지원에 나설 것"이라고 말했다.


다양한 농·축·수산물에 대한 가격 및 유통정보는 www.kamis.or.kr 또는 한국농수산식품유통공사 공식블로그에서 확인할 수 있다.

[ 경기신문 / 인천 = 박영재 기자 ]