칼럼/사설 [농업칼럼]송유천"보리, 이젠 기능성 웰빙작물로 업그레이드"

보리는 우리 민족과 삶을 같이해 온 귀중한 식량이다. 인류가 보리를 재배하기 시작한 것은 기원전 7천~1만 년쯤으로 알려져 있으며, 우리나라는 약 3천 년 전에 중국으로부터 전래되어 재배가 시작된 것으로 보고되고 있다. 최근에는 보리에 함유되어 있는 우수한 영양성분뿐만 아니라 건강 기능성물질의 다이어트용 균형식과 체질개선 등에 대한 다양한 효과가 알려지면서 건강 기능성 원료작물로서도 관심이 증대되고 있다. 보리를 이용하여 가정에서 손쉽게 길러 먹을 수 있는 친환경 웰빙식품이 있다. 씨앗에서 싹을 틔워 먹는 새싹보리가 바로 그것이다. 하루 1~2분의 시간 투자로 완전무공해 건강기능성 식품을 먹을 수 있다. 잡초를 제거하지 않아도 되고, 해충이나 벌레 걱정도 전혀 할 필요가 없다. 새싹보리는 싹을 틔운 후 15cm 정도 자란 어린 식물체를 말하며, 보리를 하루 정도 물에 불린 후 물기를 빼고 적당한 크기의 플라스틱 바구니나 스티로폼에 신문지나 종이를 깔고 보리를 파종한다. 싹이 날 때까지 종이로 덮어 두었다가 싹이 트면 종이를 제거하고 7~10일 후 15cm 정도가 되면 잘라 녹즙이나 된장국 등에 넣어 먹으면 된다. 새싹은 싹이 틔기 시작하는 생육 초기 단계에서

• 경기신문
• 2012-12-10 19:35

사진 최나연, KLPGA 시즌 개막전 스윙잉 스커츠 우승

• 경기신문
• 2012-12-09 21:52

인사 올해 지역사회 빛낸 자원봉사자 시상

올 한해 동안 의왕지역사회를 위해 헌신해 온 자원봉사자들의 노고를 격려하는 ‘2012년 자원봉사의 날 기념식’이 7일 의왕시청대회의실에서 개최됐다. ㈔의왕종합자원봉사센터(이사장 최동현) 주관으로 열린 이날 행사에는 김성제 의왕시장, 기길운 의왕시의회의장을 비롯한 300여명의 자원봉사자들이 참석해 자원봉사자들의 한 해 동안의 노고를 치하하고 격려했다. 축하공연과 개회식에 이어 진행된 이날 행사에서는 한 해 동안 성심껏 이웃사랑 자원봉사활동에 참여한 우수 자원봉사자와 단체를 표창, 자원봉사자들의 사기를 높여 주기도 했다. 이날 표창자 및 단체들은 대한적십자 햇빛봉사회가 경기도지사상을, 강성봉(등산로지킴이)씨가 경기도의회의장상을, 오전동새마을부녀회등 단체 및 개인이 국회의원 표창을 받았다. 또 아름채봉사단의 김윤겸씨 등 7명이 의왕시장상을 받는 등 모두 32개 단체와 개인이 각각 표창을 받았다. 김성제 의왕시장은 “이웃에게 희망을 주고 온기를 전하는 자원봉사야말로 의왕시를 진정한 명품도시로 이끄는 원동력”이라며 “이웃과 지역사회 발전을 위해 스스로 봉사활동에 참여해 주신 모든 분들께 감사드린다”고 말

• 경기신문
• 2012-12-09 21:18

사진 포천 장자마을 문학의 밤 “ 즐겁네요”

• 경기신문
• 2012-12-09 21:11

만평 [물둘레]어디로 튈지 몰라!

• 경기신문
• 2012-12-09 21:11