인천시는 한국조리사회중앙회 인천시지회(이하 조리사회) 주관으로 특색·창작음식 개발 경연대회를 개최한다.

인천문학경기장 북문일원에서 오는 10월 10일부터 3일 동안 제7회 음식문화축제 행사와 함께 개최되는 이번 요리경연대회는 일반부와 학생부로 나눠 개최된다.

참가 자격은 고등학교, 대학교 조리학과 학생, 현업에 근무 중인 조리사, 전래음식보유자 및 요리에 관심있는 사람은 누구나 참가할 수 있으며 행사기간 동안 매일 특색음식과 창작음식부문으로 나눠 개인전, 단체전(3인)이 동시에 치러진다.

출품작은 매회 60선으로 개인 55작품과 단체 5작품이 출품되며 일반과 학생이 동시에 경연을 벌여 수상작을 결정한다.

시상은 부문문별로 최우수 작품에 시장상 2, 시의회의장상 2, 우수작품에 교육감상, 금상 10, 은상 10, 동상 12 등 총 40명에게 상장과 메달이 각각 수여된다.

이와 함께 조리사회는 행사기간 3일 동안 순차적으로 인천의 주요호텔인 라마다 송도비치호텔을 비롯, 파라다이스호텔과 로얄관광호텔이 참가하는 호텔음식 전시회도 개최된다.