"왕초보에서 전문가까지 따라하기만 하면 누구나 자신만의 고유 브랜드 와인을 만들 수 있다"
책 '종통와인 만들기'의 저자 윤권상(강원대학교 미생물학과 교수)은 와인동호외 회장으로 활동하며 정통와인 뿐 아니라 갖가지의 과일로 손쉽게 와인을 만드는 방법을 소개한다.
또 일반 가정에서도 제조할 수 있도록 대부분의 기구를 주방에서 사용하는 것으로 설명하고 있다.
와인 만들기는 마시는 것보다도 만드는 과정이 훨씬 더 중요하다.
목표와 정성과 인내, 이 세 가지 요소가 합쳐져야 좋은 와인이 만들어지기 때문이다.
최소한 6개월 이상의 기다림 끝에 만들어지는 나만의 와인.
저자는 이 책만 보면 누구나 자신만의 고유 브랜드 와인을 만들 수 있다고 자신한다.
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