기획 [창취업성공예감] 치킨전문점 ‘땡큐맘치킨’ 인천 옥련점 최진국 사장

지난해 12월 인천 옥련초등학교 앞에 치킨전문점을 오픈한 최진국(50·땡큐맘치킨 인천옥련점·www.tkmomck.com)씨는 20년 간 매장을 운영한 경험을 바탕으로 오픈 마케팅 계획을 철저히 세우고 개장해 성공한 케이스이다. 최씨는 30대 초반부터 15년간 옷 가게를, 이후 4년 간에는 생맥주전문점을 운영했었다. “생맥주전문점은 매출이 높았지만, 낮과 밤이 바뀐 생활이 힘들어 폐점했습니다” 지난해 4월 폐점 후 부동산 투자를 고려하던 최씨는 새로운 것에 대한 불안감 때문에 창업 쪽으로 결심을 굳혔다. 재충전의 시간을 갖던 최씨는 창업박람회와 사업설명회에 참석해 업종을 분석하면서 ‘비스킷치킨’을 알게 되었다. “오븐에 굽는데 눅눅하지 않고 바삭하니 유행할 것 같았죠. 오랫동안 익혀온 상인의 감을 믿고 창업을 서둘렀습니다” 비스킷치킨은 후라이드 치킨과 오븐 치킨을 선호하는 고객 모두에게 어필할 수 있다고 판단했다. 비스킷치킨은 후라이드 치킨의 바삭함과 고소함을 살린 신개념 웰빙 오븐 치킨으로 쌀, 콩 등 17가지 천연 곡물 파우더를 입혀 콤비 스팀 오븐에서 220도 고온으로 구워낸 것이 특징. 성공할 수 있다는 판단이 서자 최씨는 본사에 개설을 의뢰했다. 업종

• 홍성민 기자
• 2010-07-05 20:52