경제 돌아온 중국관광객

• 연합뉴스
• 2015-07-12 19:55

경제 식량작물 농식품산업 협의체 발족

• 노경신 기자
• 2015-07-09 20:44

경제 3일간 숙성시킨 어린 양고기… 남녀노소 입맛 유혹

노보텔 앰배서더 수원의 더 스퀘어 (The Square) 뷔페 레스토랑의 양갈비가 고객들 사이에서 큰 인기다. 특히 비린내가 없고 육질이 부드러워 남녀노소 모두에게 호응을 얻으며 호텔 대표메뉴로 자리매김하고 있다. 양갈비는 고기 특유의 비린내가 있어 많은 호텔 레스토랑에서 쉽게 다루지 못하는 게 일반적이다. 하지만 이 호텔 레스토랑 조리팀의 총괄책임자인 방준원 총주방장은 자신만의 조리비법으로 이 문제를 해결했다. 방 총주방장은 “청정 뉴질랜드산 생후 100일 미만의 어린 양은 근섬유가 가늘고 조직이 약해 부드러운 질감을 바로 느낄 수 있다”며 “여기에 직접 개발한 소스를 더해 하루 정도 숙성시킨후 , 다음 날 또 다른 양념 갈비장에 숙성시켜 고기에 자연스럽게 스며들게 하는 게 중요하다”고 설명했다. 이어 “이렇게 총 3일간 숙성된 양고기는 바로 다음날 서빙돼 고객들은 신선하고 부드러운 식감으로 요리를 즐길 수 있다”고 했다. 양고기는 칼로리와 지방이 적고 콜레스테롤이 낮아, 대표적인 여름철 보양식 중 하나로 손꼽힌다. 이달은 서머 레인 (Summer Rain)을 비롯한 프로모션까지 진행되고 있어

• 윤현민 기자
• 2015-07-09 20:44

경제 면세업·비영업소형승용차 매입세액 비공제 접대비 명목, 지출한 매입세액도 공제 안돼

부가가치세는 최종 소비자가 부담하는 세금이다. 소비자는 부가가치세가 부과되는 제품을 구입할 때 제품가격에 부가가치세 10%를 가산한 금액을 지불하고, 물건을 판매한 사업자는 소비자로부터 부가가치세를 걷어서, 국가에 납부한다. 사업자들도 일반소비자와 마찬가지로 물건을 사올 때 부가가치세를 부담하는데, 사업과 관련해서 부담한 부가가치세는 납부할 부가가치세에서 차감해 준다. 이런 방식으로 부가가치세를 최종소비자에게 부담시키는 것이다. 단, 모든 매입세액이 매출세액으로부터 공제되는 것은 아니기 때문에, 사업자라면, 매입세액이 공제되지 않는 항목을 알고 있어야 한다. 먼저, 사업과 관련없는 매입세액은 공제되지 않는다. 사업자라 하더라도, 사업과 관련이 없는 매입세액은 일반 소비자로서 구입한 것이므로, 일반 소비자와 동일하게 취급되어야 한다. 같은 이유로, 면세사업과 관련된 매입세액도 공제되지 않는다. 면세사업자는 부가가치세법상 사업자가 아니므로, 일반소비자와 동일하게 취급된다. 다음으로, 비영업용 소형승용차와 관련된 매입세액은 공제되지 않는다. 취득할 때 뿐만 아니라, 수선비, 유류비, 리스료 등도 전부 공제되지 않는다. 비영업용 소형승용차란, 정원 8명 이하의 승용

• 경기신문
• 2015-07-09 20:44

경제 KT, 5G 핵심기술 선도한다

• 경기신문
• 2015-07-09 19:47