기고/투고 [기고] 귀농 가족들에게 마늘농사 권장하는 이유

베이비 붐 세대의 은퇴기를 맞아 농촌으로 향하는 귀농, 귀촌 인구가 꾸준히 늘고 있다. 농사경험이 부족한 귀농인들에게 몸에도 좋고, 재배하기도 쉽고, 소득에 보탬이 될 수 있는 마늘에 대해서 소개하고자 한다. 건강식품으로서의 마늘의 효능과 관련된 이야기를 잠깐 살펴보면 예나 지금이나 마늘은 사람들에게 훌륭한 스태미너 음식인 것 같다. 그 예로, 기원전 2500년경 축조된 피라미드 벽면에는 피라미드를 쌓은 노예들에게 나눠 준 마늘 개수가 기록돼 있는데, 그처럼 거대한 건축물들을 완성시키기 위해 노예들의 체력을 보강시기 위한 스테미너 음식으로서 마늘을 이용한 것이다. 우리나라 삼국유사의 단군신화에서도 마늘에 관한 내용이 나오는데, 환웅의 뜻으로 100일 동안 마늘과 쑥만 먹은 곰이 여자가 돼 고조선의 시조인 단군을 낳았다는 이야기는 우리 민족이 삼국시대 이전부터 마늘을 먹었다는 훌륭한 증거로서 우리에게 마늘을 더욱 친숙하게 느끼게 한다. 이런 마늘이 최근 뜨거운 조명을 받게 된 것은 지난 1990년에 미국국립암연구소(NCI)가 실시한 ‘Designers Foods Program’ 이라는 프로젝트에서 암을 예방하는 40여 종의 식물을 스크리닝해 1위에 마늘을 선정

• 경기신문
• 2010-09-28 18:16

만평 [물둘레]때리니까 올라가네...

• 김호상 화백
• 2010-09-27 20:37

기획 [창취업성공예감] 차별화된 황금빛 유혹 여심 사로잡다

지난해 11월 분당 수내동 양지마을 아파트 단지 내 상가에 165.2㎡(50평) 규모의 생맥주전문점을 오픈한 김용남(48·치어스 분당양지마을점·www.cheerskorea.com) 점주는 1년 동안 꼼꼼히 창업 준비를 한 덕에 일평균 150만원의 안정적인 매출을 올리고 있다. 김 점주는 그 동안 저축했던 자금과 퇴직금을 투자해 창업한 만큼 남다른 각오로 매장을 운영 중이다. 대기업 전자제품 개발팀에서 15년간 근무했던 김 점주는 퇴직을 준비하던 당시 외식 창업으로 제2의 인생을 도전하고 싶었다. 때문에 1년 간 정부에서 지원하는 창업 교육과 프랜차이즈 박람회를 개최할 때마다 각종 프랜차이즈 정보를 취합했다고. “5회 정도 창업 박람회를 찾았죠. 그때마다 고급스러운 분위기의 생맥주전문점이 눈에 들어왔고 메뉴 또한 레스토랑에서 나올만한 요리들이 제공돼 강한 인상을 받았습니다” 김 점주는 직영점과 가맹점 매장 총 6곳을 직접 찾아가 실제 고객 유입현황을 파악하고 매장에서 나오는 메뉴들을 직접 맛보았다. 또 점포를 둘러보면서 앞으로 본인이 낼 매장 인테리어도 구상했다. 창업 아이템을 정한 김 점주는 본사와 함께 아파트 단지 인근 주택가 상권을 대상으로 점포를 물색했

• 홍성민
• 2010-09-27 20:03

기획 [렛츠고스쿨] 부천여자고등학교

부천여자고등학교가 지난해 대학수학능력시험에서 상위권을 기록하며 학력 우수학교로 발돋움하고 있다. 특히 이 학교는 2009년 3월부터 내년 2월까지 경기도교육청 토론교육 정책 연구학교로 지정돼 학생들의 창의 교육에 앞장서고 있다. 또한 맞춤형 독서논술 프로그램 운영과 다양한 동아리 활동 지원 등을 통해 학생들이 ‘머물고 싶은 학교’를 만들어 가고 있다. 지난 1981년 부천시 원미구에 개교한 부천여자고등학교는 현재 40개 학급에 1천300여명의 학생과 80여명의 교직원들이 생활하고 있다. ‘실력과 인성을 갖춘 창의적인 부천여고인 육성’을 교육지표로 내걸고 있는 이 학교는 전문 여성으로서 사회적 역할을 다할 수 있도록 학생들의 체계적인 교육에 혼신을 다하고 있다. 정민환(54) 교장은 “여성들이 사회에 참여하는 시대를 지나 이제는 사회를 이끌어가는 시대가 됐다”며 “미래 사회의 주역이 될 여학생들이 자기 전문성을 키울 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다. ▲ 토론교육 정책 연구학교 선정 부천여고는 도교육청의 토론교육 정책 연구학교 지정에 따라 지난해부터 토론중심 교육을 실시하

• 이종일
• 2010-09-27 19:26

기고/투고 [기고] ‘토종 약초자원’은 미래 농산업 성장 동력원이다

예년과 다른 기상재해로 국민 대다수의 마음이 여유롭지 않은 실정이다. 자고나면 매일 매일 접하는 채소와 과일 값이 뛰어올라 시장보기가 무섭다는 주부들의 푸념도 잦아졌다. 더 이상 이상할 것도 없는 기후온난화로 인한 기상현상 탓이라는 견해도 있다. 실제로 넉넉할 것 같은 우리나라 곡물 자급율은 1990년대보다 절반 가까이 떨어진 26.7% 수준이며, 식량 자급율도 51.4%로 매년 낮아지고 있어 안타깝다. 지난날 먹거리를 걱정해야 했던 중장년층에게는 풍요와 삶의 질 향상으로 잊고 지냈던 식재료에 대한 새로운 관심을 불러일으켜 주는 좋은 계기가 됐으면 하는 바람이다. 통계청 자료에 의하면 우리나라 국민들의 2010년 기대수명은 79.4세로 전세계 101개국 평균수명보다 11.8세가 많은 세계 22위로 나타나 노령화 사회에 빠르게 진입하고 있음을 알 수 있다. 이와 같은 선진국형 수명연장 요인에는 의료 기술 발달과 더불어 웰빙트랜드 변화가 크게 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 예로부터 우리나라는 사계절이 뚜렷하고 산수가 좋아서 다양한 자연환경 속에서 자라난 우수한 토종 약초자원이 각종 질병의 예방과 치료에 효과가 커서 전통 민간요법으로 전래되고 활용돼 왔다.…

• 경기신문
• 2010-09-27 18:46