칼럼/사설 [창룡문] 막걸리

요즘 경기침체가 이어지면서 때아닌 막걸리가 인기를 끌고 있다. 값도 저렴한데다 한사발 들이키면 배가 든든해 끼니도 해결되는 일거양득 때문일게다. 막걸리는 탁주(濁酒)·농주(農酒)·재주(滓酒)·회주(灰酒)라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 ‘농주’라고 불렀다. 한때 막걸리 담그는 것을 금지시켰는데 이를 몰래 만드는 술이라고 해서 ‘밀주’라고도 했다. 고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주(梨花酒)가 있는데, 가장 소박하게 만드는 막걸리용 누룩은 배꽃이 필 무렵에 만든다 하여 그렇게 불렀다. 제조방법은 주로 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러 짜낸다. 지에밥에 누룩을 섞어 빚은 술을 걸르면 텁텁한 탁주가 되는데, 이것에서 용수를 박아 떠내면 맑은술(淸酒)이 된다. 이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한

• 경기신문
• 2009-04-27 21:03

칼럼/사설 [창룡문] 대필

“8.15 해방은 정신적 마비상태에 있는 우리로 하여금 하루 아침에 주의사상과 이해관계가 양극으로 상반된 민주, 공산 양 진영의 대립과 모순이 자아내는 강한 폭풍의 세례를 받게 하였다. 온겨례가 하나로 뭉쳐 통일된 조국의 독립을 이루어야 할 우리는 홍수와 같이 밀려든 외세의 사상과 문화에 휩쓸려 주체를 차릴 수 없이 되었고, 좌우로 사분오열되는 비극을 막아낼 수 없었다.(중략) 싸우는 적이 주장하는 주의사상과 문화라 하여 그 나쁜 면만을 확대하거나 무시할 것이 아니요, 자기 편이 신봉하는 주의사상이나 국정 현실이라 하여 과장망대(誇長妄大)하여 내세울 것이 아니고 남의 것이라도 장점은 취하며, 자기 것이라도 허물은 버리고 고쳐 올바른 길을 택하는 것이 승리하는 요체가 될 것이다.”(하략) 인용이 길어졌지만 위 글은 1951년 9월에 첫 선을 보였던 ‘사상(思想)’의 창간사 일부이다. ‘사상’은 부산 피난 시절 장준하가 기획해 창간했던 잡지로, 1953년 4월 창간된 ‘사상계(思想界)’와는 다른 잡지다. 그러나 광복군 시절 ‘등불’, ‘제단’ 등을 발간했던 장준하가 간여한 만큼 이 잡지를 ‘사상계’의 시작품(試作品)으로 봐도 지나친 말은 아닐 것 같다. 그런데…

• 경기신문
• 2009-04-26 19:21

칼럼/사설 [사설] 섣부른 교육정책 혼란만 부른다

“혼란스럽다”, “교육은 천지개벽으로 해결될 일이 아니다”, 진보성향의 교육감을 맞이해야 하는 경기도교육청 관계자들은 요즘 심정을 이렇게 말한다. 새로운 교육 책임자를 모셔야 하는 교육청 직원들은 애써 태연한 척 하지만 좌불안석이다. 정부 인수위를 연상케 하는 취임준비팀의 검증되지 않은 발언이 불협화음을 낳고 있다. ‘MB식 교육정책 심판’을 내건 김상곤 경기도교육감 당선자가 처음 선보인 것은 고양·화성국제고 백지화다. 김 당선자 측근은 지난 21일 “교육감 당선자가 반대 의견을 가지고 있는 특목고의 설립을 교육부가 결정해 공개한 것을 이해하기 힘들다”는 말까지 했다. 이는 곧 고양·화성시민의 공분을 샀다. 고양시민이 항의방문한 자리에서 준비팀은 종전의 입장을 180도 뒤바꾸는 촌극을 연출했다. 경기교육 현장 경험이 없는 관계자들의 섯부른 발언과 정책발표는 경기도내 학부모들의 혼란만 부채질할 뿐이다. 고양·화성국제고는 이미 예산을 확보하고 실시계획을 승인받아 설계·공모중인 사업인데 이제와서 정책을 바꾸면 도교육청의 정책을 누가 믿겠느냐며 반발을 산 것이다. 취임준비팀은 지난 22일 도교육청으로부터 당선자를 대신해 업무보고를 받으려다 무산됐다. 당선자가 아닌…

• 경기신문
• 2009-04-26 19:16

칼럼/사설 [사설] 재보궐선거, 유권자 책임은 없는가

쏟아지는 봄볕과 함께 각종 재보선 선거운동이 한창이다. 특히 수도권은 경기교육감 선거에 이후 시흥시장 보궐선거와 인천부평을 국회의원 재선거가 따가운 봄볕보다 더 유권자들의 마음을 달뜨게 하고 있다. 경우는 다르지만 1년 2개월 임기의 교육감 선거를 놓고도 그렇게 말이 많았다. 공연한 돈 버리기 선거에서부터 정치권 개입 선거에 이르기까지 정말 말도 많고 탈도 많은 선거였다. 연이어 이어지는 시흥시장 보궐선거에도 잡음이 그치질 않고 있음을 볼 때 아직도 공직선거는 우리사회에 큰 관심사임에는 틀림이 없는 것 같다. 이 같은 관심사와는 별개로 이미 유권자들은 충분히 지쳐있다. 그 잘난 선거 때문에 또 한 번 이웃끼리 등을 돌려야 하고 20%에도 못 미치는 투표율을 보면서도 여전히 자리 따먹기에 혈안이 되어 있는 정치권에 염증을 느끼고 있다는 것이다. 희망을 보여 달라는 국민들의 열망에도 불구하고 4월 국회는 여전히 싸움판을 못 면하고 있다. 4월 정기국회에서 처리해야 할 민생법안은 팽개쳐두고 소위 지도부라는 사람들이 떼 지어 다니며 보궐선거에 열을 올리고 있는 것이다. 지방이익을 위해 지방의회가 있고 자치단체장이 있다. 단체장과 국회의원은 그 임무가 서로 다르다.…

• 경기신문
• 2009-04-26 19:16

칼럼/사설 [사설] CCTV 야간에 무용지물이라니

• 경기신문
• 2009-04-23 20:24

칼럼/사설 [사설] 아름다운 가게와 기부문화

아름다운 가게가 첫 선을 보인 것은 2002년 10월 안국동 가게였다. 물건의 재사용과 순환을 통해 우리사회의 생태·친환경적 변화추구를 목적으로 설립됐다. 그 후 6년이 지난 오늘 아름다운 가게는 우리사회를 대표하는 사회적 기업으로 자리를 잡았다. 전국적으로 재사용문화를 정착시킨 아름다운 가게는 5000여 명의 자원봉사자가 연간 200억 가까운 매출을 올리고 있다. 시민들이 기증한 물품을 판매하고 그 수익으로 어려운 이웃을 돕는 단순한 구조를 가진 비영리법인으로 그 사회적 기여도는 웬만한 대기업을 능가하는 위력을 보이고 있는 단체다. 비영리법인이기 때문에 영업을 통해 벌어들인 돈은 최소한의 범위에서 급여, 관리비 등의 실경영비만을 지출하고 나머지 이익금은 온전히 사회적 목적을 위해 투자된다. 이렇게 재투자되는 기부금은 우리사회가 부담했어야 할 비용이다. 따라서 아름다운 가게의 나눔과 순환운동은 아직은 미흡한 기증문화, 재사용문화를 정착시키기 위한 선구자적 사회운동이라 할 수 있다. 판매수익을 전액 사회로 환원한다. 그러나 환원이라는 사회적 목적은 판매라는 시장기능이 원활하게 작동한 이후에나 가능하다는 것을 우리는 알고 있다. 그러므로 아름다운 가게만의 독특한

• 경기신문
• 2009-04-23 20:24