칼럼/사설 [의학칼럼] 자일리톨 발효유 괜찮은가?

“신문에 보니까 자일리톨이 들어 있는 야쿠르트가 충치를 예방한다고 해서 1살 된 저희 아이에게 조금씩 먹여 보려고 합니다. 괜찮은가요?” 인터넷 게시판에 올라온 질문이다. 약 10년 전 한 제과회사에서 자일리톨 성분의 껌을 생산 시판하면서 텔리비젼 광고를 하기 시작했다. 잠자기 전에 씹는 껌이란 광고때문에 국민들의 엄청난 관심을 유도했고 급기야 제과계의 신기록을 갱신하면서 최고 힛트 상품으로 평가받기도 했다. 덕분에 ‘자일리톨=충치예방’이란 등식이 일부 형성되었고 드디어 유제품 회사들이 어린이들이 먹는 발효유에 자일리톨 성분을 넣어 팔기에 이르렀다. 이래도 좋은가? 우리는 무가당 제품이면 당류가 없는 것으로 착각한다. 충치가 생기지 않을 것으로 믿는다. 상업주의의 요술이다. 그러나 슈크로스가 들어있지 않을 뿐 대신 과당이나 포도당이 들어 있는 경우가 대부분이다. 이런 착각은 우리가 넓은 의미의 당류와 좁은 의미의 설탕을 혼재해 사용하고 있기 때문이다. 당류(sugar)에는 사탕무우나 사탕수수의 원액을 정제한 설탕, 과일에 많은 5탄당인 과당, 그리고 옥수수 전분을 효소 처리하여 만든 포도당, 물엿 등이 있다. 많은…

• 경기신문
• 2009-11-26 21:10

만평 [물둘레]울리냐?

• 김호상 화백
• 2009-11-26 21:05

기고/투고 [기고] 수업의 시선(視線)을 바꾸자

교과부가 ‘수업 잘 하는 교사’ 양성에 나선다고 한다. 내용은 교원임용부터 수업능력 평가를 강화하고, 현장교사에겐 연 4회의 공개수업 의무화와 수업우수교사 인증제를 전국적으로 확대하여 승진과 성과급에 반영하는 등 교사간, 학교간 경쟁을 유도하고, 이를 뒷받침하기 위한 수업전념 여건 조성을 위해 교사의 행정업무 경감을 추진하겠다고 한다. 무엇보다도 연 4회 수업공개 의무화라는 말에 현장 교사들의 속이 벌써부터 새까맣게 타들어간다. 모 인터넷 매체에 실린 어느 선생님의 자조 섞인 고백이 떠오른다. 처음에는 자신의 직업에서 인정받는 ‘유능한 교사’가 되고 싶다는 순수한 열정으로 교육청에서 실시하는 수업선도학급(수업우수교사 인증제와 유사)을 운영했는데, 실적을 평가받는 수업공개 날, 수업을 참관하러 온 다른 교사와 장학사 앞에서 ‘보여주기 위한 한 편의 쇼’를 하고 있는 자신의 모습을 발견하고는 그런 자신에게 화가 나 결국 ‘수업 잘하는 교사’가 되겠다는 생각을 머리에서 지웠다는 얘기다. 사실 경기도는 오래 전부터 교사의 수업기술 향상을 위한 나름의 교원정책을 실시해 왔다. 잘 가

• 경기신문
• 2009-11-26 20:20

칼럼/사설 [기자수첩] 도의원, 정책 행감 철저한 준비를

경기도의회의 2009년도 행정사무감사가 지난 16일부터 10일간의 일정을 끝으로 경기도 및 산하기관, 경기도교육청 및 산하기관 등의 올해 업무에 대한 전반적인 평가와 감사의 일정을 마쳤다 이번 행감은 일자리 창출, 보트쇼 운영 및 사후관리, 경제투자 현안, 수도권 규제 및 골프장 건설 등 도시환경 현안, 무한돌봄사업, 교육국 설치 및 무상급식과 관련된 교육현안 등 민선4기 김문수 경기도지사의 정책전반에 대한 종합적인 평가가 이뤄져야 했다. 하지만 ‘유종의 미’를 거둘 것으로 기대한 도민들의 바람과 달리 이번 행감은 일부 도의원들의 근거 없는 추측성 질문 및 기관 업무와 관계없는 질의, 피감기관의 불성실한 태도 등으로 다소 맥빠진 행감으로 마무리됐다. 특히 교육국 설치와 관련, 도의회 한나라당 의원들의 김상곤 도교육감에 대한 끊임없는 질타만이 쟁점화 됐을 뿐 내년 지방선거를 앞두고 공천을 받기 위한 의원들의 ‘눈치보기’로 김문수 도지사와의 대립을 피하기 위해 몸을 사렸다는 것은 같은 당 의원들조차 인정하고 있는 상황이다. 물론 모두가 그런 것은 아니다. 짧은 감사기간에 도의회가 지역의 각종 현안문제에 대해 관심을 갖고

• 경기신문
• 2009-11-26 20:20

만평 [물둘레]재활용 잡탕

• 김호상 화백
• 2009-11-25 22:04